Ernährung

Superfood Kakao

Superfood Kakao – gesund und lecker!

Kakao ist gesund und macht glücklich – das hören Schokoladenliebhaber gerne! Diese Aussage bezieht sich jedoch nicht auf die klassische Vollmilchschokolade, da durch die Hitze beim Braten und durch die Kombination mit Milch die gesundheitlichen Auswirkungen des darin enthaltenen Kakaos stark gemindert werden. Besser ist es, dunkle Schokolade ohne Milch zu genießen. Was macht Kakao …

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Konjak Nudeln

Konjak Nudeln – das Wundermittel zum Abnehmen?

Konjak Nudeln: keine Kalorien, kohlenhydratarm, fettarm und glutenfrei – aber mit Glucomannan, das beim Abnehmen hilft. Aber wie schmeckt die Nudel-Alternative? Wir haben es getestet. Die neue Wundernudel? Ja, es gibt sie tatsächlich – die sorglose Nudel! Ihr Name ist Konjak oder auch Shirataki-Nudel (japanisch für „weißer Wasserfall“). Und wir müssen eins vorweg sagen: Trotz …

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Slow Food - was ist das?

Slow Food – wieder bewusst essen!

Slow Food oder doch lieber Fast Food? Zwei Trends mit zwei völlig unterschiedlichen Motivationen und Vorstellungen. Slow Food bedeutet nicht nur übersetzt, „langsames Essen“. Hinter dem ganzen Slow Food Movement steckt viel mehr. Eine gesunde und bewusste Bewegung rund um die Ernährung, die auch in Deutschland an Beliebtheit zunimmt. Unser Essen soll wieder bewusster konsumiert …

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