Avocados überzeugen durch innere Werte

Bonn (humannews) – Jeder weiß, dass eine ausgewogene Ernährung wertvoll ist für Körper und Gesundheit - dies gilt besonders für Schwangere und Säuglinge. Kohlenhydrate, Proteine und Vitamine sind ebenso wichtig wie Magnesium und Eisen. Ganz entscheidend ist aber der Bedarf an Fetten und besonders an ungesättigten Fettsäuren, der bei Säuglingen wesentlich höher ist als bei Erwachsenen. Avocados sind hier eine interessante Alternative zu vielen Ölen.

Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für die Zusammensetzung von Säuglingsernährung einen Fettanteil von bis zu 45 Prozent. Hinzu kommt der Bedarf an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, die wichtig sind für das normale Wachstum und die Entwicklung des Nervenzentrums und Gehirns. Die tägliche Nahrung eines Säuglings sollte daher aus 4 Prozent Omega-6 und 0,5 Prozent Omega-3 Fettsäuren bestehen. Mit einem Fettgehalt von 15 Prozent liefern Avocados überwiegend essentielle Fettsäuren. So enthalten 100 g der Frucht 2,64 g gesättigte Fettsäuren, 10,7 g einfach und 2,04 g mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Außerdem sind sie eine reiche Quelle für viele Vitamine und Mineralstoffe.

Einfache Zubereitung

Essenzielle Fette sind genauso wichtig während der Schwangerschaft und der Zeit des Stillens, wie auch danach. Die cremige Konsistenz der Avocado macht sie zu einer der ersten Früchte, die Säuglinge ohne Probleme essen können. In der Zeit des Zufütterns kann Avocado Brei zu einer gelungenen Baby-Mahlzeit werden: Einfach eine reife Avocado halbieren, den Kern entfernen, Fruchtfleisch auslöffeln und mit einer Gabel zu Mus zerdrücken. Bei Bedarf den Brei mit einem Mixer verfeinern – und fertig. 

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